【IH】フライパンが焦げる？ おすすめの神フライパンがこれ！

主婦が毎日のように使う道具フライパン。

私はずっとフライパン難民でした。

しかし！

ついに理想的なフライパンに出会ったんです。

今のところ、神フライパン認定中。

フライパンだけに熱量たっぷりでご紹介します！

結論だけ知りたい方は目次からどうぞ！

IH調理器ユーザーがフライパンで抱える悩みは２つ

1.フライパンの傷みが早く、頻繁に買い換えていた

フライパンの傷みは早すぎる・・。そう思っていました。

今まで何も考えずホームセンターで安いフライパンを買っていました。

使い方が悪いのか、使用頻度が高いのか

とにかくすぐに焦げ付いてゴミに。

餃子を焼いてもくっつく・・・焼きそば焼いても、くっつく。

ホットケーキや薄焼き卵なんて絶対無理！

・・・イライラが増していました。

頻度としては半年に１回くらいで買い替えていました。

夫に相談すると、

「フライパンは消耗品だから、まあ、つど買い変えたらいいじゃない。」

と言われたので

「ま、そうかー」（いつもすぐ買うなって言うのに珍しいな、それだけフライパンは消耗品と考えるのが普通なわけ？）

と、考えていました。

傷んだら買い替えていたのですが、大体いつも、どれにしよう～、どれがいいのかしら～、と悩んでそれもストレスに。

しかも適当に買ったフライパンは愛着が湧かないので、料理を作る時、なんとなく楽しくない。

お気に入りのフライパンが欲しい、とずっと思っていました。

2.ＩＨ調理器を使用するとフライパンは真ん中から焦げる

我が家はIH調理器です。フライパンの悩みで深刻なのは・・

ＩＨ調理器を使うとフライパンの真ん中から傷む

ということです！

我が家は基本２８ｃｍフライパンです。（家族がよく食べるのでサイズが大きい。）

幅のあるフライパンのせいか、使っているうちにフライパンの真ん中だけどんどん傷んでいきます！

私だけこうなのかな。同じ悩みの方いないのかな。

ちょっとググってみるとYahoo知恵袋にも同じお悩みの方が投稿していましたよ・・・。

その投稿がこちら↓

真ん中だけ焦げるんです。

餃子は真ん中から、煮込みも真ん中だけ火が通るそうです。

・・・その通りですよ。

図にするとこんな感じでしょうか・・・

このあたっている部分だけが早く焦げて、外側は焦げないんですよね。

ＩＨ調理器の嫌な悩みでした。

IHでも真ん中だけが焦げにくい！神フライパンがこれ！

IHユーザーにも快適！ティファール・ルビーエクセレンスシリーズ

それは2018年のある日、歯医者に行った時、置いてあったMONOQLO（モノクロ）という商品紹介雑誌をペラペラとめくっていました。

今年売れたもの！ベストバイ！種別ランキング！のような記事でフライパン特集が載っていました。

それで、フライパンベストバイ！１位をとっていたのが

ティファールの IH ルビーエクセレンス

でした。

ティファールの中の最上位モデルです！

家に帰ってネット検索してみると、Amazonでもベストセラーになっていました。

やっぱりいいのかしら？と思い、まあ、３０００円代だったらと思い、早速、購入してみました。

すると・・・これが素晴らしかった―。

ちょうど我が家のはこの上のタイプ（28㎝）です。

うちのフライパンです↑

お世話になってます。

ティファールの公式サイトにもありますが

チタン エクセレンスコーティングで３倍長持ちとあります。

このルビーエクセレンス、今まで使っていたフライパンより底が分厚いです。

分厚い分、均一に熱が通り、その分真ん中だけに熱が集中しないんでしょう。

真ん中だけが熱い。ということが減りました。

ルビーエクセレンスは他のティファールとは異なる使用感

今、これを読んでいる方で

あ、なぁんだ、ティファールか。

と思った方もいるでしょう。

ティファールなんて使ったことあるしな。と思うことでしょう。

そう、ティファールは調理器具の中でも定番中の定番。

ご家庭に持っている方も多いかと思います。私も母からもらって他のシリーズを持っていました。

が、ルビーエクセレンスのような使用感は他のシリーズではありませんでした。

こびりつかない、焦げつかない。

ティファールのラインナップでも最高峰シリーズ

と冠しているだけあって違います。

つるりとした表面で、ストレスなく食材が焼けて気持ちいいです。

つるっと薄焼き卵が落ちてくると、めっちゃ幸せです！

今までのIH用フライパンよりも全体に火が通っているので、以前よりは中心だけすぐ焼けて、端は焼けるのを待つ、というストレスも減りました！

全面１００％まんべんなく焼けるとは言いませんが、今までのフライパンよりは全体に火が通ってるのがわかります。

家族が大好きな餃子もストレスなく作れて満足しています。ちゃんと羽根つき餃子も焼けます。

IHの悩みを解消してくれるナイスなやつでしたよ！

真ん中だけが焦げにくい神フライパンの弱点

気になるのは１点だけ。

重いです。ティファール・ルビー・エクセレンス・フライパン28cmの重さは1.22kg

食材がのっている状態だったら、恐らく1.5リットルのペットボトルと同じくらいの重さだと思ってもらえるとわかりやすいかもしれません。

腕の細い人は（華奢な女性とか）片手で持ったら人にぐらぐらするかも・・・。（私は大丈夫です）

調理中はＩＨは基本、食材をあおるという行為をしないので、調理中は問題ないでしょう。

ＩＨは基本加熱面がふれてないといけませんから、ずっと置いたままでOKですもんね。

ただ、調理したものをフライパンから皿に移す時、重さがあるので、人によっては持って傾けるのが難しいかもしれません。

ルビーエクセレンス　ラインナップは？

取っ手のとれるタイプと取っ手付きのタイプがあります。

私はお試しもあって安い方の取っ手がついているタイプを１個購入しました。

良かったので次に買い足すなら取っ手のとれるタイプでもいいかな。と思っています。

シリーズセットはこちらです。まとめ買いもアリかと思います。

余談。

あまりに好きだったのでインスタにも上げてしまいました。笑。

すると、ティファールさんがいいねしてくれました。(´∀`艸)♡

ティファールさん、ちゃんとチェックしてくださるんですねー。嬉しかったです。

※追記
現在９が月半が経ったうちのルビーエクセレンスの様子です。2019年6月15日追記。
写真ぼやけててごめんなさいー。

いまだに、油をひかない状態で、ホットケーキが焼けますよー。

わー、まだひっくり返すの早かったですー。ホットケーキ、白いー。写真下手でごめんなさいー。

ちなみに我が家の使用頻度は毎日最低でも朝晩で２回以上使用しています。

それでこの丈夫さ、焼き加減ですよ！

まだ、第一線で活躍してくれてます。

まだまだきれいに焼けてると思いませんか！？

まとめ

いかがでしたでょうか？

超定番のティファールのフライパン。

その中の最高峰クラス　ルビーエクセレンスシリーズでした！

最高峰のわりには手が届かないほどの値段でないのも気に入っています。

もし、フライパンでお悩みの方がいたら、参考になれば幸いです。

ではでは。

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